Angeltipps für neue Kunden

 

 

Nicole, wir haben von dir ein sehr leckeres Rollmops-Rezept für unseren Kalender erhalten. Wo kommt das her?
Von meiner Oma und eigentlich verrate ich damit ein kleines Familiengeheimnis. Viele Angler entwickeln eigene Rezepte und tauschen untereinander Tipps und Tricks aus, so entstand auch das Rollmops-Rezept in unserer Familie. Mein Opa war, wie heute mein Vater, in einem Wasser- und Angelsportverein in Stralsund. Im Strelasund gibt es noch jede Menge Heringe, leider werden es mit dem Klimawandel aber weniger.

Dann esst ihr vermutlich oft Fisch?
Ja, meine Familie liebt Fisch. Zur Heringszeit essen wir gern mal ein Fischbrötchen oder geräucherten Hering und zum Mittag oder Abendbrot Rollmops mit Bratkartoffeln. Stralsund ist bekannt für sehr guten Rollmops und den Bismarck-Hering, der von einem Kaufmann in der Stadt „erfunden“ wurde.

Zurzeit bist du auch in Stralsund und arbeitest von zu Hause aus. Wie funktioniert das?
Sehr gut. Ich kann alle meine Aufgaben über einen Firmen-Laptop erledigen und habe kaum Einschränkungen. Im Gegenteil: Meine Work-Life-Balance hat sich verbessert, weil das Pendeln wegfällt. Um mit Kollegen und unseren Kunden aus ganz M-V zu kommunizieren, gibt es viele moderne und etablierte Wege. Auf redaktionelle Anfragen kann ich teilweise sogar flexibler reagieren als im Büro, in diesem Bereich haben sich während der Corona-Zeit besondere Unterstützungs-Bedarfe ergeben.

Dein Spezialgebiet sind Online-Redaktion und digitale Kampagnen. Was machst du genau?
Als Online-Redakteurin bereite ich digitale Inhalte nutzerfreundlich auf, also ich unterstütze beim Content-Management. Wenn es die Kunden wünschen, schreibe ich suchmaschinenoptimierte Texte und helfe ihnen bei der Öffentlichkeitsarbeit. So arbeite ich zum Beispiel mit einem Kunden gerade an einer Reihe von Erfolgsstories, in der einige herausragende Unternehmen aus M-V mit Text, Bild und Video vorgestellt werden. Neben meiner redaktionellen Tätigkeit erstelle ich für unsere Kunden Suchmaschinenwerbung und Ads-Kampagnen auf Social-Media-Kanälen. Hierfür werden verschiedene Anzeigenformate fokussiert an spezielle Zielgruppen ausgespielt. So greift ein Baustein in den anderen und wir können gemeinsam möglichst erfolgreiche Online-Marketing-Konzepte umsetzen.

Wie hilft das Unternehmen?
Alle digitalen Möglichkeiten dienen unseren Kunden dazu, online mehr Reichweite und Sichtbarkeit für ihre Angebote zu bekommen. Wir wählen die Kanäle und Formate aus, mit denen sie ihre Zielgruppe am besten ansprechen. Dazu nutzen wir Daten, die beispielsweise Google und Facebook uns bieten. Dann entwickeln wir den Content und kreative Anzeigen aus Texten, Grafiken und Videos, mit denen die Zielgruppe begeistert werden kann.

Youtube, Instagram, TikTok oder doch lieber Facebook? Die Kommunikation im Netz ist permanent, und manchmal ganz schön unübersichtlich. Was rätst du Kunden?
Einfach anfangen und Mut haben! Natürlich sollte man vorher anhand von Daten schauen, wo die Zielgruppe unterwegs ist. Wir beraten natürlich zum richtigen Einstieg und zur effizienten Nutzung der vielen digitalen Plattformen für das Online-Marketing.

Was sind aus deiner Sicht die neuesten Social-Media-Trends?
Die größten Herausforderungen für Unternehmen liegen nicht nur in immer neuen Formaten und Plattformen, sondern auch im Umgang mit sozialen und digitalen Veränderungen durch die Corona-Pandemie. Grundsätzlich wird Content-Qualität und die Verteilung der Inhalte über die richtigen Online-Kanäle weiterhin bedeutend sein. Auch bei Google und den Tracking-Möglichkeiten ohne Cookies sowie der Datenanalyse von digitalen Kampagnen zeichnen sich neue Möglichkeiten am Horizont ab.

 

 

Fisch-Rezept

Heringe einlegen
2 kg Heringe I 500 g 10%-Spritessig I 80 g Salz I 420 g Wasser I 5 bis 6 Wacholderbeeren (oder Pfefferkörner) I 2 bis 3 mittelgroße Zwiebeln

Alles zusammen 48 Stunden einlegen (kalt ansetzen).

Kalten Sud ansetzen
1,6 l Wasser I 100 g 5%-Essig I 200 g Zucker I 40 g Salz

Die Zutaten zusammen aufkochen und kalt über die eingelegten Heringe gießen. Mindestens 72 Stunden ziehen lassen. 

Rollmops herstellen
Senf I Gewürzgurken I Zwiebeln

Die Heringe häuten und entgräten. Den aufgeklappten Fisch mit Senf bestreichen und mit einer Viertel oder einer halben Gewürzgurke und einem Zwiebelstück aufrollen. Die Röllchen mit Zahnstochern feststecken.